"Rotolo fit fragole e skyr bianco 0,1% di grassi"

 “Rotolo fit fragole e skyr bianco 0,1% di grassi”

Ingredienti: 

-4 uova.

-120g di farina d’avena.

-80g di zucchero di canna 

-200g di fragole.

-150g di skyr bianco 0,1% di grassi.

-Cannella q.b.

-Un pizzico di sale.


-Per decorare:

-100g Skyr bianco 0,1% grassi

-Cioccolato extra fondente 

-Fragole.

Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi con lo zucchero, aggiungere i tuorli, la farina e la cannella. Stendere su una teglia con carta forno oleata il composto, infornare in forno pre-riscaldato a 200° per circa 25 min. Sfornare e lasciare raffreddare il finto pan di spagna mettendo di sopra un foglio di carta forno e un panno umido. Una volta raffreddato spalmare lo skyr e aggiungere le fragole tagliate a pezzetti. Arrotolare piano piano formando una girella. Ricoprire la girella con lo skyr, il cioccolato extra fondente a pezzetti e le fragole. Riporre in frigo per un’oretta e servire. Ottimo come merenda o colazione.

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