"PLUM-CAKE SALATO ZENZERO (o ZAFFERANO) e CURCUMA"


INGREDIENTI:

-200g di farina integrale (o di castagne o di orzo o di farro).
-3 bicchieri colmi d’acqua.
-1 uovo.
-1 bustina di lievito per salato (oppure 2 cucchiaini di bicarbonato).
-2 cucchiai di olio EVO.
-Zenzero (o zafferano) q.b.
-Curcuma q.b.
-Sale q.b.

PROCEDIEMENTO: Unire farina, uovo e gradualmente l’acqua. Aggiungere le spezie, il sale, il lievito, continuando a mescolare. Versare i 2 cucchiai di olio fino a ottenere un impasto uniforme. Cuocere in forno a 200° in una teglia per plum-cake leggermente oliata e infarinata per 15 min. circa dipende dal forno. Lasciare raffreddare. Ideale per accompagnare i vostri piatti salati oppure per fare colazione assieme a frutta e yogurt.

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