UN NUTRIZIONISTA IN "PENTOLA"

 Buongiorno oggi vi vorrei parlare della regina dell’estate “L‘ANGURIA” o cocomero. L’anguria è un frutto ricchissimo di acqua circa il 95%, ha un elevato potere saziante e pochissime calorie circa 30kcal. Queste caratteristiche lo rendono un frutto alleato per chi segue una dieta. Vediamo ora i benefici che apporta l’anguria: BENEFICI: combatte l’ipertensione grazie alla presenza di potassio e di citrullina, il potassio favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso combattendo la ritenzione idrica e regolando il battito cardiaco. La citrullina invece mantiene elastiche le pareti arteriose. L’anguria è un frutto rimineralizzante, fonte di minerali come fosforo, magnesio, potassio e di vitamina C che durante l’estate vanno reintegrati a causa dell’aumento della sudorazione. Previene la cistite contrastando la crescita di batteri e aiutando a mantenere sani reni e vescica. È ricca di sostanze anti ossidanti che prevengono tumori fra questi ricordiamo vitamina C, licopene e beta-car...

Ingredienti: -200g di farina di riso nero. Se non la trovate potete frullare il riso nero fino ad ottenere una farina come ho fatto io. -3 cucchiai di farina integrale. -40g di stevia. -3 cucchiai di olio Evo. -150g di yogurt greco bianco 0%grassi. -2uova. -1 tazzina di latte ad alto contenuto proteico. -Mandorle tritate q.b. -Succo di ½ arancia. Per guarnire: -Mandorle tritate. -Zucchero a velo. PROCEDIMENTO: Unire la farina di riso nero con i tre cucchiai di farina integrale. A parte in una ciotola unire le uova, la stevia, lo yogurt greco e l’olio Evo, con l’aiuto delle fruste elettriche amalgamare il tutto. Versare nel composto le due farine, aggiungere le mandorle tritate, la tazzina di latte e il succo d’arancia. Oliare uno stampo per plumcake e versare il composto. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 35min, fare raffreddare e guarnire con le mandorle tritate e lo zucchero a velo. Ottimo per una colazione diversa dal solito.