"SPINACINE HOMEMADE"
“SPINACINE HOMEMADE” Ingredienti: 250g di petto di pollo. 250g di spinaci surgelati. 2 cucchiai di parmigiano. Spezie varie (zenzero, paprika, pepe io) Olio Evo q.b. Pangrattato grossolano q.b. Sale q.b. Procedimento: in una pentola mettere a bollire gli spinaci, cuocerli per 5 min circa e scolarli. Tagliare a pezzettini il petto di pollo. Trasferire il pollo a pezzetti e gli spinaci in un mixer, aggiungere il parmigiano, le spezie e il sale, mixare il tutto, ottenuto un composto omogeneo metterlo in una ciotola. Con l’aiuto delle mani dare forma alle spinacine, passarle prima nell’olio e poi nel pangrattato. Una volta ottenute circa tre spinacine, metterle in una teglia e farle riposare in frigo fino a poco prima infornarle. Preriscaldare il forno a 220 °C e infornare le spinacine per circa 25min. Il tempo di cottura potrebbe variare in base al forno. Formatesi una crosticina, sfornare le spinacine e servirle con della verdura esempio lattuga. Buon appetito!!!
